Les menus au gré de vos envies
Entrée + plat = 36€
Plat + dessert = 36€
Entrée + plat + dessert = 41€
Entrées
Triangles aux fruits de mer 魚漿蝦春捲
Galettes de riz farcies aux crevettes et à l’espadon, châtaignes d’eau, sauce nems
Boeuf Tataki 日式塔塔牛
Emincés de boeuf marinés à la sauce soja et sa garniture, crème sésame
Baozi Taiwanais 台式香菇肉燥包
Brioches farcies au porc fermier et champignons parfumés, cuites vapeur,sauce soja à la purée de gingembre
Plats
Gambas géants sautés au saté 香煎沙茶大明蝦
Gambas géants, saté, ail, gingembre, nouilles chinoises et légumes (supplément 3 €)
Suprême de poulet au gingembre 薑汁白斬雞
Poulet poché à la cannelle et à la badiane, sauce gingembre, légumes et riz
Ribs de porc grillé aux 3 poivres 椒鹽排骨
Travers de porc mariné à la sauce soja, poivres noir, blanc et Sichuan, légumes et riz
Desserts
Trio aux fruits exotiques 旺來芒果布丁
Verrine à la crème de noix de coco, billes de tapioca, mangue et ananas frais, coulis de mangue,zestes de citron vert, tuile caramélisée
Brownie au Matcha 抹茶布朗尼與白巧克力甘納許
Brownie au matcha et noix macadamia, chantilly au chocolat blanc, tuile caramélisée
Crémeux chocolat à l’arachide 花生巧克力蛋糕
Fond sablé aux fruits secs et sésame blanc, ganache chocolat , crème d’arachide, chantilly